鸡翅根的家常做法 ？红烧鸡翅根的家常做法
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鸡翅根煲鸡的家常做法
用料鸡翅根或者中翅适量姜2片料酒2勺白胡椒适量蒜2瓣生抽2勺老抽1勺蜂蜜1勺蚝油1勺
翅根煲的做法步骤
步骤1
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准备食材 ，我一个人吃 ，根的根所以配菜只准备用半根胡萝卜?做法做法?和半根玉米?? ！你们如果人多可以用一整根 ！红烧
步骤2
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切块！鸡翅家常鸡翅家常
步骤3
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鸡翅根用料酒 ，根的根酱油，做法做法白胡椒 ，两片姜腌制15-30分钟 ！其实要多久无所谓 ，大不了更入味 ！
步骤4
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调酱汁 ！1勺蜂蜜（没有的话加点糖或冰糖也可以！）1勺蚝油，2勺酱油 ，1勺老抽 ，1勺豆瓣酱！
步骤5
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大蒜可以切片或者直接整个拍扁都可以 ！有干辣椒可以加1，2个 ！
步骤6
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冷锅热锅下油都可以 ！我煮饭是不挑的！
步骤7
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油热了下翅根
步骤8
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煎到两面微黄，你要焦黄也可以！不要煎到焦黑就可以！
步骤9
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把配菜酱料倒进去 ！
步骤10
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加水没过食材 ！（我这里就加少了）
步骤11
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盖上盖子煮30-35分钟 ！我的锅底比较厚 ，受热比较慢 ，你们根据自己的锅和火力酌情调整 ！
步骤12
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我的煮了20多分钟是这种状态 ！我又加了点开水继续盖盖子煮 ！
步骤13
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35分钟定时结束是这样！（建议你们中途关注一下汤汁还剩多少 ，别烧糊了）
步骤14
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撒上芝麻和葱（我用完了） ！所以就做作加了芹菜叶 ！
虾尾鸡翅根的家常做法
1.汆过水的鸡翅 ，放入生抽 、姜末 、蒜末搅拌均匀，至少腌制半小时（鸡翅汆水前切三刀 ，腌制更入味）
2.小龙虾清洗干净，拔去虾尾 ，剪开虾背 ，去虾尾会让虾肉开始变得松散 ，所以煮前30分钟再操作3.土豆滚刀切块 ，莲藕切片 ，泡水备用4.铸铁锅中火烧热 ，加入3汤匙植物油 ，下蒜片、姜 、干辣椒段、花椒 、八角 ，小火煸香5.加入2汤匙豆瓣酱、冰糖 ，炒出红油后，加入腌制好的鸡翅和香料翻炒 ，下料酒、生抽调味6.锅中倒入热水 ，没过所有材料 ，中火炖煮15-30分钟7.炖煮30分钟后 ，用漏网撇去油脂和香料渣 ，加入切好的土豆 、莲藕 、小龙虾 ，小火炖煮10分钟8.加入耗油、盐提鲜调味 ，继续炖煮20分钟至小龙虾入味
鸡翅根的炸法
1 、原料 ：十个鸡翅 、适量蒜蓉 、适量葱花 、1勺料酒、适量黑胡椒粉 、2勺生抽 、1勺耗油 、适量面粉 、适量淀粉 、适量的盐 、四个鸡蛋。
2 、将十个鸡翅洗干净，然后在鸡翅两面各切两刀 。
3 、将其他的材料也清洗干净切好 ，鸡蛋蛋白蛋黄分离 ，取鸡蛋黄打散加点盐
4 、往装有鸡翅的碗中 ，加入适量的蚝油 、适量黑胡椒粉 、2勺生抽 、1勺料酒、适量蒜蓉 、适量葱花 、适量的盐等材料进行腌制 。放置一个小时 。
5 、将面粉和淀粉混合均匀 ，然后将鸡翅蘸上鸡蛋黄液体 ，再蘸上干粉。
6 、倒入适量的油进入锅中 ，油温六成热 ，转小火 ，放鸡翅下去炸 ，炸七八分钟取出了 。晾一会 ，再在六成热的油温下复炸 ，这样子炸出来的鸡翅就会更加脆嫩 。最后盛起来摆盘 。
关于鸡翅根的家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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